Пароконвектоматы серии ChefTop™ от компании Unox (Италия) — новинки торгового оборудования

В ассортименте компании «Торговый Дизайн-Алматы» представлена новая серия пароконвекционных печей ChefTop™ UNOX (Италия). Достоинством данной серии является оптимальное сочетание цена-качество. Добиться существенного снижения себестоимости оборудования специалистам компании Unox удалось благодаря использованию инжекторного способа парообразования. В тоже время, в пароконвектоматах серии ChefTop™ используется турбина, скорость вращения которой в четыре раза выше, чем у классических пароконвектоматов. С ее помощью достигнута возможность парообразования при температуре ниже точки кипения (с 70°С).

Таким образом, пароконвекционные печи серии XVC позволяют работать в следующих режимах:

пар при температуре от 70 до 105°C;
конвекция без использования пара от 30 до 260°C;
конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.

Готовить в пароконвектоматах Unox серии ChefTop™ очень легко: достаточно выбрать режим, соответствующий Вашему запросу и запустить автоматический процесс приготовления.

Модельный ряд представлен пароконвектоматами на 3, 5, 7, 10, 20 уровней GN 1/1 и 3 и 5 уровней GN 2/3.

Технические характеристики:

Полностью сенсорная панель управления, которая находится непосредственно на двери печи.
Возможность перевешивания двери.
Наличие температурного зонда
Возможность установки автоматического моющего модуля Rotor.KLEAN™
Предустановленные циклы приготовление блюд;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Система «Venturi» - принудительная вентиляция рабочей камеры, предназначена для резкого снижения влажности во внутреннем объеме

Дополнительно предлагаются тепловой шкаф и агрегат шоковой заморозки. Использование данных видов оборудования позволяет оптимизировать процесс производства продукции.