Новое решения от Unox - технология Maxi Link на профессиональной кухне — новости компании "Торговый Дизайн

Компания «Торговый Дизайн-Алматы» предлагает Вашему вниманию новую технологию Maxi Link от ведущего итальянского производителя пароконвектоматов, компании Unox.

Технология Maxi Link позволяет создавать модули готовки, учитывая индивидуальные особенности и потребности каждой кухни. Колонна из нескольких тепловых единиц оборудования позволит достичь максимальной гибкости технологического процесса.

Достичь бескомпромиссной многофункциональности позволит модуль, состоящий из пароконвектомата и печи медленной готовки. К примеру, модуль, состоящий из моделей: XVC 505 (вместимость 7GN 1/1) и XVL 575 (вместимость 7GN 1/1), оптимально подойдёт для заведения на 60-90 посадочных мест.

Преимуществами применения низкотемпературной печи XVL в технологии Maxi Link являются:

гибкость технологического процесса;
разгрузка основной камеры пароконвектомата, за счёт многофунционального использования печи медленной готовки, где можно осуществлять расстойку, доготовку, готовку при низких температурах, хранение приготовленной продукции при температуре +70 °С;
экономия электроэнергии;
удобство управления модулем с панели основной печи.

Таким образом, использование технологии Maxi Link на Вашей кухне не только упростит жизнь повара, но и поможет ресторатору сэкономить время, электроэнергию, а значит и деньги!

Подробнее о данном технологичном решении, а также о других возможных вариантах, Вы можете узнать у специалистов компании «Торговый Дизайн-Алматы» по телефону: (727) 279-96-95, 279-56-53, 278-99-40, e-mail: info@t-d.kz. Также приглашаем посетить наш выставочный зал, расположенный по адресу: г. Алматы, пр-т Райымбека, д. 169.